Blues Hog Tennessee Red 2,25 kg

Mikä tämä on

Blues Hog Tennessee Red on nestemäinen etikka- ja pippuripohjainen BBQ-kastike, joka on saanut inspiraationsa Amerikan eteläisten osavaltioiden barbecue-perinteistä. Blues Hog on kilpa-BBQ-maailmassa arvostettu brändi, ja sen omistaja Tim Scheer voitti vuonna 2022 Memphis in May -kilpailun kokonaisluokituksen sekä whole hog -kategorian maailmanmestaruuden. Blues Hog Tennessee Red on maultaan hapan, kohtuullisen makea ja pippurisesti maustettu, mutta ei polttavan tulinen. Tämä BBQ-kastike sopii erityisen hyvin pulled porkille, ribseille, possun lavalle, kanalle, naudan brisketille ja burgereille, sillä etikkainen särmä tasapainottaa rasvaisemman lihan makua. Blues Hog Tennessee Rediä voi käyttää marinadina, lihan siveltimiseen kypsennyksen aikana, kääreen sisälle lisättäväksi tai valmiin ruoan kaverina dipikastikkeena. Nestemäinen koostumus tekee kastikkeesta käytännöllisen myös low & slow -savustuksessa, sillä se levittyy lihalle tasaisesti eikä muodosta heti paksua makeaa kerrosta. Suuri pakkaus sopii ahkeralle grillailijalle, ravintolayrittäjälle tai BBQ-joukkueelle.

GRILLY kommentoi

Blues Hog Tennessee Red ja Blues Hog Original ovat mielestämme yksi varmoimmista kastikeyhdistelmistä ribseille ja pulled porkille. Tennessee Red tuo happamuutta ja mausteisuutta, Original lisää makeutta ja paksuutta. Lisäämme Tennessee Rediä rohkeasti myös suoraan pulled porkin sekaan, sillä se raikastaa rasvaisen sianlihan makua eikä anna lopputuloksen käydä liian tympeäksi.

Ainesosat ja allergeenit

Ainesosat

Omenaviinietikka, sokeri, ketsuppi (köynnöksessä kypsyneiden tomaattien tiiviste, sokeri, väkiviinaetikka, suola, alle 2% mausteet, sipulijauhe, luontaiset aromit), vesi, suola, mustapippuri, murskattu punainen pippuri, jauhettu cayennepippuri.

Allergeenit

Ei sisällä ilmoitettavia allergeeneja.

Sisällön määrä

2250 g

Tekniset tiedot

Sopii parhaiten	Kala ja äyriäiset, Kana ja siipikarja, Nauta ja brisket, Possu
Pakkaustyyppi	Pullo
Makuprofiili	Makea, Tulinen
Tulisuus	3 / 5 · Keskitulinen