Angus & Oink Black Gold 1,2 kg

Mikä tämä on

Angus & Oink Black Gold on suolainen, pippurinen ja valkosipulinen mustan värinen SPG-tyylinen BBQ-rubi veisenlihalle. Black Gold on kehitetty vahvistamaan lihan luontaista umami-makua ja auttamaan grillattaessa sekä savustettaessa muodostamaan tumman ja selvästi erottuvan kuoren (bark). Angus & Oink Black Gold sopii brisketille, naudan ribseille, ribeye-steakille, entrecôtelle, tomahawkille, burgereille ja muille veisenlihаruoille. Rubi ei ole tulisen chilimainen, mutta sen pippurinen maku jää lihassa selvästi tuntuvaksi. Black Gold ei sisällä lisättyä sokeria, joten se sopii hyvin myös korkeassa lämpötilassa grillattavalle steakille. Käytä BBQ-rubia ennen kypsennystä pohjakeroksena tai yhdistä se toiseen veisenlihalle tarkoitettuun rubiin. Valmistaja suosittelee annostelemaan Black Goldia kuten suolaa ja pippuria, sillä vahvan maun saavuttamiseen ei tarvita lihalle kovin paksua kerrosta.

GRILLY kommentoi

Me käyttäisimme Black Goldia ensimmäisenä brisketillä, naudan ribseillä ja kunnollisella rasvaisella ribeye-steakilla. Musta kuori (bark) näyttää lopputuloksessa todella vaikuttavalta, mutta tämän rubin idea ei ole pelkästään väri — maku tukee veisenlihaa vahvasti. Laita aluksi mieluummin maltillisesti, sillä kyseessä ei ole makea rubi, jota pitäisi kasata lihalle senttimetrin kerroksena.

Ainesosat ja allergeenit

Ainesosat

Suola, mustapippuri, savusuola, valkosipulirae, sellerisuola (Selleri), luontainen aromi, muskottipähkinä, etikkajauhe, mononatriumglutamaatti, dinatriuminosinaatti, aktiivihiili.

Allergeenit

Sisältää: selleriä.

Sisällön määrä

1200 g

Tekniset tiedot

Sopii parhaiten	Nauta ja brisket
Pakkaustyyppi	Purkki
Makuprofiili	Makea, Savuinen
Tulisuus	3 / 5 · Keskitulinen